العدس

  الأراضي المقدسة الخضراء/GHL 

عرف العدس منذ عصور ما قبل التاريخ في موطنه آسيا الصغرى و في مصر و حتى في كل العالم القديم .

يعتبر العدس في مقدمة الأغذية التي تعطي قدرة غذائية عالية جداً , و يعادل اللحم في قيمته  الغذائية الذي أطلق عليه لحم الفقير فهو عالي بالبروتينات و يطبخ عادة في فصل الشتاء البارد لتدفئة الجسم , يجب تناوله مرة ةاحدة في الأسبوع على الأقل لفوائده الرائعة .

أهم فوائد العدس : 

1- يعمل على تحسين صحة القلب 

2- ينصح به للمرأة الحامل لما يحتويه من عناصر غذائية أساسية لنمو الجنين 

3- غني جداً بمادة الحديد و الكالسيوم 

4- يساعد في محاربة السرطان و تعزيز وظائف الكبد 

5- يمنع نمر الأورام السرطانية 

6- يساعد في محاربة التعب و الارهاق بسبب نقص الحديد في الجسم 

7- يعالج فقر الدم و يقوي الأعصاب