حظر هدر الطعام غير فعال في الحد من النفايات

 الأراضي المقدسة الخضراء /GHLands

تساهم النفايات الغذائية العالمية بنحو 8 إلى 10% من الانبعاثات.. مشكلة لا يمكننا أن نتجاهلها

نحن نعلم جميعًا أنه يتعين علينا الحد من النفايات وإعادة استخدامها وإعادة تدويرها- ولكن ما مدى نجاحنا، وخاصة في مجال هدر الطعام؟ من المدهش أننا لم نحقق النجاح الذي قد يتصوره المرء بعد حظر هدر الطعام.

لكن لا تدع هذا الأمر يثبط عزيمتك، بل على العكس، فهو فرصة لتحسين استراتيجياتنا وتكييفها.

النجاح في إدارة النفايات الغذائية

ربما تشعر بالصدمة عندما تعلم أنه من بين الولايات الخمس الأولى في الولايات المتحدة التي طبقت حظر هدر الطعام، نجحت ولاية خليج ماساتشوستس فقط في تحويل النفايات بعيدًا عن مكبات النفايات ومحارق النفايات.

وتأتي هذه النتيجة من دراسة حديثة أجريت في كلية رادي للإدارة بجامعة كاليفورنيا.

نُشرت الدراسة في مجلة Science .

وتشير الدراسة إلى ضرورة إعادة تقييم الاستراتيجيات الحالية، ولكن الأمر لا يقتصر على خيبة الأمل، فبوسعنا أن ننظر إلى نهج ماساتشوستس باعتباره معياراً للتنفيذ الفعال للسياسات.

 هدر الطعام

حظر إهدار الطعام ليس فعالاً

بين عامي 2014 و2024، حظرت تسع ولايات أمريكية على منتجي النفايات التجارية مثل سلاسل البقالة التخلص من نفاياتهم الغذائية في مكبات النفايات.

واستهدفت هذه الولايات خفض النفايات بنسبة 10-15% .

روبرت إيفان ساندرز هو أستاذ مساعد للتسويق في كلية رادي للإدارة والمؤلف المشارك للدراسة.

وقال ساندرز: “يمكننا القول بثقة عالية أن مجموعة حظر النفايات لم تقلل النفايات المطمورة في مكبات النفايات بنسبة تزيد عن 3%، وهذا يشمل ولاية ماساتشوستس، التي نجحت في تقليل النفايات المطمورة في مكبات النفايات بنسبة 7% – وحققت تدريجياً انخفاضاً بنسبة 13.2% “.

وأضاف “وبشكل أساسي، تشير البيانات إلى أنه في أربع من الولايات الخمس التي درسناها، لم تفعل هذه القوانين شيئًا للحد من النفايات .”

 هدر الطعام

هدر الغذاء العالمي

تساهم نفاياتنا الغذائية العالمية بنحو 8 إلى 10% من انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري، وهي مشكلة لا يمكننا أن نتجاهلها.

وأشارت المؤلفة المشاركة فيورنتيا أنجلو، التي أجرت البحث أثناء حصولها على درجة الدكتوراه في كلية ماكومبس للأعمال بجامعة تكساس في أوستن، إلى أنه “من المؤكد أننا لا نعتقد أن الدول يجب أن تتخلى عن هذه القوانين، ولكن هناك حاجة إلى اتخاذ المزيد من الإجراءات لجعلها فعالة “.

حدد الباحثون ثلاث سمات مميزة في حظر هدر الطعام في ماساتشوستس والتي من المرجح أنها ساهمت في فعاليته.
وتشمل هذه الميزات بنية تحتية قوية للتسميد، ولغة قانونية سهلة الفهم، وتدابير إنفاذ صارمة.

كمية النفايات التي تذهب إلى مكبات النفايات

وقد تبنى الباحثون نسخة مختلفة من طريقة التحكم الاصطناعي، وبعبارات أبسط، قاموا بمقارنة كل ولاية تبنت الحظر بالولايات المماثلة التي لم تطبق حظر النفايات.

وكان الهدف هو التنبؤ بكمية النفايات التي قد ترسلها هذه الولايات إلى مكبات النفايات في حالة عدم وجود هذه الحظر.

وقال يوانيس ستاماتوبولوس، الأستاذ في كلية ماكومبس للأعمال والمؤلف المشارك في الدراسة: “بموجب معظم هذه القوانين، كان من غير القانوني إرسال حوالي 70% من النفايات العضوية التجارية إلى مكبات النفايات”.

وأضاف “إذا قمت بإزالة كل هذه النفايات العضوية من مكبات النفايات، فيجب أن يؤدي ذلك إلى تقليل كمية النفايات التي تذهب إلى مكبات النفايات بنسبة 10% في بعض الحالات، وكان ينبغي أن يكون هذا شيئًا تمكنا من رؤيته في البيانات ولكن لم نفعل ذلك.”

 هدر الطعام

جمع البيانات حول هدر الغذاء

وشمل البحث بيانات من 36 ولاية، تغطي النفايات التي ينتجها 274 مليون أمريكي – أو ما يقرب من 85% من سكان الولايات المتحدة.

وفي حين عرضت بعض الولايات البيانات على مواقعها الإلكترونية، كان لا بد من تجميع معظم هذه البيانات يدوياً من خلال طلبات السجلات العامة والاتصال بوكالات الدولة.

المضي قدما بسياسات فعالة

وأشار الباحثون إلى أن “نتائجنا تشير إلى أن مجرد تنفيذ حظر هدر الطعام لا يكفي لتحقيق تخفيضات كبيرة في نفايات مكبات النفايات”.

وأضاف الباحثون “لقد أثبتت ولاية ماساتشوستس أنه من خلال الجمع الصحيح بين التغطية الشاملة والتنفيذ الفعال، يمكن لهذه الحظر أن تنجح، ومن الأهمية بمكان أن تتعلم الولايات الأخرى من هذا النموذج وأن تكيف سياساتها وفقًا لذلك لتحقيق الأهداف البيئية والحد من انبعاثات الغازات المسببة للانحباس الحراري العالمي.”

ولكن هل حان الوقت لكي تتعلم الدول الأخرى من هذا النموذج؟

فلنعمل على تحسين سياساتنا بما يتناسب مع تحقيق الأهداف البيئية والحد من انبعاثات الغازات المسببة للانحباس الحراري العالمي. والنبأ السار هنا هو أن بعض الدول بدأت بالفعل في إحراز تقدم في هذا الصدد.

على سبيل المثال، أقرت ولاية كاليفورنيا مشروع قانون مجلس الشيوخ رقم 1383 في عام 2022، والذي يلزم جميع الولايات القضائية بتقديم خدمات جمع النفايات العضوية للمقيمين والشركات.