مع انطلاق موسم الزيتون.. نصائح ذهبية للقطف والتخزين

 الأراضي المقدسة الخضراء /GHLands

وجه فياض فياض مدير عام مجلس الزيت والزيتون الفلسطيني، مجموعة من النصائح للمواطنين، مع بدء موسم قطف الزيتون في فلسطين.

ومن ضمن النصائح التي تحدث عنها فياض فياض للاقتصادي، أن على المزارعين عدم حفظ الزيت في العبوات البلاستيكية الصفراء نظراً  لتأثيرها السلبي على جودة الزيت بسبب تفاعل المواد الكيميائية المصنوعة منها مع الاحماض الموجودة بالزيت.

ولفت فياض إلى أن دولا عربية مجاورة، تمنع حفظ زيت الزيتون في العبوات البلاستيكية، مضيفا أن فلسطين تقوم بتصدير الزيت للخارج "بعبوات ستانلس ستيل" واعتبر ذلك أكبر دليل على أنها مضرة للزيت ولصحة الانسان.

وركز فياض، على ضرورة فرز المزارعين حب الزيتون السليم عن الثمار المصابة بأمراض حشرية والمتساقطة على الأرض.

وأضاف بأنه يجب على المزارعين وضع الثمار المقطوفة في صناديق بلاستيكية جيدة التهوية، ولا ينصح بتقليم الأشجار أثناء موسم القطف لما له من أثر سلبي على الأشجار مستقبلاً.  

وتابع مدير عام مجلس الزيت والزيتون، أن أفضل طريقة لقطف الزيتون هي الطريقة اليدوية، مشددا على ضرورة الابتعاد عن "العصي" في قطف الثمار نظراً للأضرار الجانية التي قد تلحق بالأشجار والزيتون نفسه.

وقال إن زيت الزيتون يبقى جيدا لمدة سنتين، ويحافظ على جميع خصائصه الفيزيائية في حال تم حفظه بطريقة جيدة.

وأشار إلى أنه يجب اختيار مكان التخزين المناسب من حيث درجة الحرارة والتهوية بحيث ألا تزيد درجة الحرارة عن 15-20 درجة مئوية، ويجب أن يكون معتما، جافا، ترفع فيه العبوات عن الأرض.

وأكد على ضرورة إبعاد الزيت عن ضوء الشمس أو الضوء العادي، وحفظه في أوعية معدنية غير قابلة للصدأ.

وزاد "عبوات الزيت، يجب أن تحفظ في مكان مرتفع عن الأرض لكي تبتعد عن البرودة، وان يكون المكان رطب.

ويبلغ عدد أشجار الزيتون المثمرة في كل من الضفة الغربية وقطاع غزة نحو 13 مليون شجرة.

وتحتاج السوق الفلسطينية من الزيت حسب مجلس الزيت والزيتون الفلسطيني، قرابة 12 لــ 13 الف طن في الضفة وغزة سنوياً.

ومن المتوق أن تنتج فلسطين هذا الموسم من الزيت حسب وزارة الزراعة الفلسطينية من 15 إلى 18 ألف طن. عن مجلة آفاق البيئة و التنمية